滁州養老院 立春│一年之計在于春 “一年之計在于春”。立春之后天氣回暖，萬物復蘇。民間有“立春一日，百草回芽”“立春一日，水暖三分”“吃了立春飯，一天暖一天”等說法。 　　過了立春就意味著春天要到了，萬物生發，一派生機勃勃。傳統醫家認為，立春時節的飲食調養，要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味?！端貑柌貧夥〞r論》說:“肝主春，肝苦急，急食甘以緩之，肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。 　　立春養生 　　1、防止舊病復發 　　古諺語：“百草回芽，舊病萌發。”可見立春后是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。 　　2、每天梳頭百下 　　《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。 　　3、少吃補品和鹽 　　很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。但立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。 　　4、立春早起早睡以養肝 　　《黃帝內經》說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。 　　5、不要過早減衣 　　“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。 立春│一年之計在于春 　　6、多吃韭菜香菜 　　春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。 　　說到吃，就得說說康達護理院的食堂?？颠_護理院根據住養老人的身體情況和各自意愿來制定伙食，有營養餐和定制餐。營養餐就是在院領導、醫生、廚師長一干人等根據季節、適老口味、營養制定的食譜，每周一變品種翻新花樣不斷。定制餐就是家屬老人要求餐飲符合自己想法，根據要求制定的菜譜。簡單說就是“想吃什么就給做什么”(不過還是不能想的太離譜，畢竟是老年人吶!)。 　　“一年之計在于春”，讓我們一起迎接春天，謀劃未來，為新的一年努力吧!

滁州養老院 瑞雪兆豐年之大雪養生 2018年1月24日，終于如期而至地迎來了蕪湖第一場大雪。雪紛紛揚揚，下得很大。大片大片的雪花，從彤云密布的天空中飄落下來。地面上一會兒就白了。大街上的積雪足有一尺多深，人踩上去，腳底下發出咯吱咯吱的響聲。一群群孩子在雪地里堆雪人，擲雪球，那歡樂的叫喊聲，把樹枝上的雪都震落下來了。 　　康達護理院的工作人員們早已做好了各方面準備。儲備食材，每天及時鋤雪...... 　　俗話說，“瑞雪兆豐年”。這個話有充分的科學根據，并不是一句迷信的成語。寒冬大雪，可以凍死一部分越冬的害蟲;融化了的水滲進土層深處，又能供應莊稼生長的需要。我相信這一場十分及時的大雪，一定會促進明年春季作物，尤其是小麥的豐收。有經驗的老農把雪比做是“麥子的棉被”。冬天“棉被”蓋得越厚，明春麥子就長得越好，所以又有這樣一句諺語：“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。” 　　大雪節氣吃什么，以下兩種簡單又有效的粥不妨試一試： 　　很多人普遍認為的上火了就應該吃降火藥，其實是針對“實火”的，而對于“虛火”來說，其實是欠缺的意思，所以就不應該再用降火藥，這樣只會越降越虛。如果，您在感覺出現身體上火的癥狀同時，還伴有身體無力感和虛弱感，那么基本就是“虛火”的表現，針對這種情況，我們不建議大家吃什么藥，而是可以選擇一些粥類來間接調節。 　　紅棗粥 　　紅棗50g，粳米100g，加水同煮成粥，紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用，紅棗還具有抗衰老的作用，可增加機體免疫力，中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。 瑞雪兆豐年之大雪養生 　　臘八粥 　　取粳米100g，花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g，同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效，尤適用于老年人食用。 　　說完了“虛火”，再來聊聊“實火”。“實火”也分很多不同的種類，像是“肺火”、“肝火”等等...... 　　肝火主要表現：頭痛;眼干、眼屎多，脾氣暴躁，總想發火等。 　　可選藥品：黃連羊肝丸、龍膽瀉肝丸 　　食療推薦：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 　　肺火主要表現：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、肺部不適、感覺憋悶等。 　　可選藥品：清肺抑火丸、梔子金花丸 　　食療推薦：豬肝，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 　　胃火主要表現：食欲不振、腹脹、大便干燥、牙齦紅腫、牙根發炎等。 　　可選藥品：牛黃清胃丸、牛黃上清丸、三黃片 　　食療推薦：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。 　　心火：主要表現：心煩意亂、多夢或睡不著覺、小便黃甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。 　　可選藥品：同仁牛黃清心丸 　　食療推薦：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 　　是藥三分毒，除了我們說到的一些方法以外，我們還是建議大家，冬季干燥，應多喝水，適當鍛煉身體然后再配合食療方法，才能真正的去掉你的火氣，做到身體的真正平衡。

滁州養老院 感恩 　感恩，感恩生命里的遇見和美好。懷有一顆感恩的心，你會感到陽光的溫暖，生活的美好...... 　　這是我們蕪湖康達養老服務中心成立以來過的第一個感恩節。 　　感恩之心，幻化成蝶”雅而不失原本滋色，人生在世因為懂得感恩，所以不再抱怨生活艱辛，因為懂得感恩，所以不去計較過多的利益得失，因為懂得感恩，所以不再在乎快樂或是悲傷。 感恩 　　蕪湖康達養老服務中心十一月過生日的四位壽星，愿他們笑容永駐。 　　他們積極參與每一個游戲，在多項游戲中的獲勝者!為他們開心與自豪。 　　曾看過這樣一段話：“你所浪費的今天，是昨天死去的人奢望的明天。你所厭惡的現在，是未來的你回不去的曾經。”自己就算再不堪，你還擁有大把的生命去揮霍，你還可以盡情享受生活，張開雙手擁抱明早初生的太陽。感恩生命，活著就是最寶貴的擁有。 　　感恩生命，感恩生活!

滁州老年護理中心 每天吃20克它 輕松降低患癌風險! ▲每天至少20克的堅果 　　近日，一項刊登在國際雜志BMC Medicine上的研究報告中，來自帝國理工學院和挪威科技大學的研究人員通過進行大量的分析研究發現，每天攝入至少20克堅果能夠降低個體患心臟病、癌癥和其它疾病的風險。研究者對當前很多研究堅果攝入和疾病風險之間關系的文章進行分析發現，每天20克(相當于一把)堅果就能夠降低個體將近30%患冠心病的風險，15%的患癌風險以及22%的早死風險。 　　同時，每天至少20克的堅果攝入還能夠降低個體大約50%的因呼吸系統疾病死亡的風險，以及大約40%患糖尿病的風險，當然研究者指出，目前還缺乏大量數據來闡明這些疾病和堅果攝入之間的關聯。 每天吃20克它 輕松降低患癌風險! 　　研究者所進行的研究中包含了所有的木本堅果，研究者Aune指出， 　　○堅果和花生含有較高水平的纖維、鎂以及多不飽和脂肪酸，而這些營養物質對于有效降低心血管疾病的風險以及機體膽固醇水平都非常重要。 　　○核桃和山核桃都含有大量的抗氧化劑，其能夠幫助抵御機體的氧化性應激并且降低患癌風險，盡管堅果中富含有高水平的脂質，但其同時也含有大量的蛋白質和纖維，而且有研究證據表明，堅果或許能夠降低個體患肥胖的風險。 　　本文研究結果就表明，每天攝入至少20克堅果對人們機體的健康效益是非常大的。 　　★盤點5種堅果不同的營養價值★ 　　從小我們只知道多吃堅果可以益智，其實堅果的功效遠不止于此，不同的堅果發揮的養生功效各不相同。本期就為大家盤點了5種堅果的營養價值，我們一起看看吧! 　　○核桃 　　核桃的營養價值是堅果中的佼佼者。每100克干核桃中，含有蛋白質14.9克、脂肪58.8克、鈣56毫克、磷294毫克、鋅2.17毫克以及維生素E43毫克，還有6.1克碳水化合物。營養價值如此豐富的核桃具有哪些養生功效? 　　益心臟:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，許多研究發現，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。 　　抗衰老:核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 　　潤腸道:核桃可用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。 　　助美顏:若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 　　除此之外，在懷孕期間，媽媽們可以攝入適量的核桃促進寶寶大腦發育。核桃中富含多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中，含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。而Omega-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成分，孕婦在孕期若是攝入不足的話將會影響孩子的記憶力和思維力，進而導致嬰幼兒智力發育遲緩。所以，媽媽在懷孕期間應當多攝入一些富含Omega-3的脂肪酸，這樣對于寶寶大腦的發育是非常有好處的。而對老年人來說，也會減少老年癡呆癥的罹患率。但如果是有習慣性流產史的人，在懷孕早期吃太多核桃就有一定的風險。 　　核桃營養價值雖高，但也有食用禁忌，如火重的人、腹瀉的人不要多吃;感冒痰多時不要吃;喝白酒或濃茶時不要同時吃核桃。 　　○腰果 　　腰果是舶來品，在中國也是近些年才開始盛行的，不僅可以當成零食來吃，還可以當做佐菜用來烹飪美食。腰果有哪些養生功效呢? 　　保護血管:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處，同時也可以降低血壓。 　　消除疲勞:腰果含鐵量是牛肉的兩倍，鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。 　　潤腸通便:腰果中含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便、緩解便秘、加強毒素的排出。 　　增進性欲:腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲。 　　利尿降溫:腰果所含的成分中有利于排尿，還可以降溫。 　　養顏:腰果營養豐富，含有大量的維生素，可以潤膚美容，延緩衰老。 　　對于膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不建議食用腰果;腰果還含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。如果發現腰果已經出現“哈喇”味，千萬不要再食用，說明里面的油脂已經變質，吃了不僅不利于健康，還會引起一些中毒的現象，千萬謹慎! 　　○碧根果 　　碧根果營養價值高，尤其適合腦力勞動者和青少年以及孕婦，但孕婦吃碧根果一天5-8顆就好，對胎兒有健腦益智作用;腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、糖尿病以及癌癥患者也可以多食，糖尿病患者在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。那么碧根果有哪些養生功效? 　　抗氧化:美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次碧根果，尤其中老年人和絕經期婦女，因為碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。 　　健腦益智:碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。 　　美容抗衰老:能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。 　　抗感冒流感:5顆碧根果就能滿足每天鋅推薦量的1/6。鋅對維持白血球正常功能非常關鍵，足量的白血球可以抗擊感冒和流感病毒。 　　消炎殺菌:碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。 　　防止白發:對于頭發早白的人，還有烏發、潤發的作用。 　　除此之外，腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者，不宜服用碧根果。 　　○花生 　　花生被人們稱譽為“長生果”，如何“長生”?它到底還有哪些養生功效? 　　延緩衰老:每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。 　　保持心臟:研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。 　　抵御癌癥:最近科學家發現，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結核作用，后者有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，能抑制癌細胞浸潤與擴散，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。因此，花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。 　　據科學家研究，花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。 　　控制食欲:美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少一天的進食量。 　　花生中的脂肪、蛋白質和纖維有助于增強飽感，減少零食量。哈佛大學研究發現，含有適量花生和花生醬的飲食，比等熱量的低脂飲食更容易堅持，減肥效果更好。 　　穩定血糖:研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。 　　有助減鹽:咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。 　　在食用花生時，以下幾類人群要注意，第一，由于花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血癥者宜去皮食用;第二，人體對花生的消化吸收率較低，過量食用花生會加重胃腸負擔，需引起注意。 　　○開心果 　　開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，能給健康帶來以下4大功效: 　　降血壓:兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。 　　保護心臟:開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。 　　減肥塑性:每天吃28克開心果，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。 　　保護視力:開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。 　　特別提醒大家，開心果要在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中保存，儲藏在陰涼、干燥的環境下，低溫低濕情況下可以延長保質期。 　　最新的2016中國居民膳食指南中明確提出，關于堅果類和籽類的食物，已從過去建議的每天攝入30-35g降低為每日攝入25-30g，因為過多地攝入堅果和籽類食物還會增加脂肪油脂的攝入，研究表明長期膳食中過多地攝入不飽和脂肪酸時，就會干擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是Omega-6系列不飽和脂肪酸過多將會干擾人體對Omega-3不飽和脂肪酸的利用，進而易誘發腫瘤，增加患動脈粥樣硬化等疾病的幾率，適得其反地造成腦子運轉的不靈活。

　老人心態就一定老嗎？其實不然,年輕是指未成熟，朝氣蓬勃是預示著將來變得成熟的柔軟的心身向前發展的狀態。其中有不斷完成未竟部分的生命力的躍動。與年輕相反的詞是“老，可是我們認為應把“年輕”與成熟相對應。 　　熟，如熟練、老練、熟思等詞表現的那樣，意味著可能、成熟。是經過長年生活的體驗、學習、創作等，成為心身的堅實力量。 　　成熟期是人在熟知實際生活之后，能進行更高級的心的活動的時期。 　　這一時期由于原來預想目標不一定能實現，不像年輕時那樣感覺生命力的旺盛。這里，安靜而豐富的感性，以淡泊的形式表現出來。 　　在敬老院做朝氣蓬勃的老人 　　“健康的新高齡期”這句話，是1985年9月日本科學技術廳資源調查會的報告書的題目。 　　今天，日本社會的人的構成進入了新的局面，我們有必要充分理解該題目的意圖，綜合地探知高齡者今后生活的方向、內容及其實體，重視新的學問—長壽學。 　　我們應把體力作為質與量，同時作為心與身體的綜合資質去看待。

傳統養老方式最流行 　　這13種養老模式中，最流行的還是傳統的居家養老和居家式社區養老，這主要是眾多老人仍然堅守傳統觀念的結果。一項調查顯示，46.08%的老人希望家庭養老，43.46%認同居家式社區養老。武漢的肖先生退休后，就選擇了居家養老，只是不時到北京的女兒家住上一段時間。“在北京沒有多少朋友，每天除了買個菜外，我基本就待在家里，孩子們工作忙，也不能讓他們總是陪著我們，還是武漢朋友親戚多，好玩。”肖先生說。 　　事實上，現在不少省份都把居家養老和居家式社區養老作為本省老人以后養老的主要方式。以河北省為例，按照河北省的規劃，到“十二五”末，90%的老年人實現居家養老，7%的老年人實現居家式社區養老，3%的老年人實現機構養老。與居家養老相比，居家式社區養老更適合子女不在身邊的老人，社區白天為老人提供休閑娛樂場所、提供中晚餐，能有效解決老人的照顧問題。 　　“以房養老”減輕兒女負擔 　　13種養老方式中，有多種涉及到“以房養老”，這是比較新型的養老方式。哈爾濱84歲的許會影將房子租出去后，和老伴住進了哈爾濱市安康社會福利院。許會影說，自己有兩個兒女，都已經到了五六十歲的年紀，孩子們都很孝順，也愿意接他們過去住，但考慮到別給兒女添麻煩，她和老伴一商量，每個月從退休金中拿出1800元，再加上房租錢，兩人就住到福利院里來了，大家都省心，這里還有很多老人做伴、聊天，日子過得挺快樂的。 　　早在2007年，上海就開始實施“以房養老”試點工作，“60歲前人養房，60歲后房養人”，隨之在全市推廣。 　　養老中要避免糾紛 　　選擇養老方式時應規避一些糾紛。比如在合居養老中，志同道合的好朋友住在一起最好不過，但在共同購買住宅時，事先要對產權做好商定，以免產生不必要麻煩。無人照顧的老人采取遺贈托老方式時，應做好遺贈托老協議公證，明確雙方權利和義務。

生命在于運動，這是大家都只到的常理，但是對于老年人來說，運動要學會適當的運動，否則將會適得其反，在這里安居養老院要提醒一下：雖然運動是老年人在一天內的運動可以鍛煉身體健康、并且益壽延年但是，對于老人來說，運動量并非越大越好，運動過量可使機體免疫功能受到損害，影響健康。 　　像在我們安居養老院中，我們也是提倡老人的運動要適可而止，不要有過大的運動量。 　　因為老年人在劇烈運動時體內會產生較多的腎上腺素和皮質醇等激素，當這些激素增加到一定數量時，可使免疫器官中的脾臟產生白細胞的能力大為降低，致使淋巴細胞中的A細胞、B細胞的活性大大降低。 　　一般來說，敬老院的老年人在做運動的時候，一定避免劇烈運動,劇烈運動后的免疫力降低要持續1小時左右，經過24小時以后才能恢復到原來的水平。 　　此時遇到細菌、病毒侵襲便容易摧患感冒、肺炎、胃腸道感染性疾病。 　　因此，安居養老建議：老年人體育鍛煉要適度，以鍛煉后精神飽滿，不感到疲勞為標準。

一般在老年公寓或者敬老院等都會組織老年人除了定期去醫院體檢，其實在敬老院中生活，平時可以通過自測來掌握自己的身體狀況，如自我感覺、食欲、睡眠、體重、脈搏等。 　　自我感覺 　　在老年公寓中與其他老人在活動和交流中是否情緒飽滿，精神振奮，思想集中，辦事效率高(疲憊時，經過休息和睡眠后能夠較快恢復體力)，這是身體健康的表現;反之，經常感到精神不振，疲憊無力，煩躁不安，則表明機體狀況不良。 　　食欲 　　相信一般的敬老院中的飯菜都還是可以的，自我“體檢”是從吃飯有味，食后胃腸舒暢，消化良好，大便正常，說明老年人的消化系統功能正常。如果缺少必要的體育活動，遇到不良刺激或消化器官染上疾病，往往會使食欲減退、腹脹。食欲是衡量老年人健康的“晴雨表”。 　　睡眠 　　睡眠這個尤其重要，友情是被自己的兒女送到敬老中后，生活不習慣等等方面都會影響到老人的睡眠問題，老年人的睡眠比年輕人少，一般5~6小時就夠了。人睡難易程度、熟睡或淺睡、易醒或失眠都是自我測量的指標。睡眠不好往往是由于過度疲勞、身體有病、精神創傷或環境嘈雜所造成的。長期睡眠不好，應找到原因加以改變。 　　體重 　　不少老年人缺乏科學的適量的鍛煉，體內聚積了多余的脂肪，產生肥胖。肥胖往往伴發腦血管和心血管疾病。如果老年人體重持續下降則可能患上了消耗性疾病，如惡性腫瘤、肺結核等。 　　脈搏 　　人的正常脈搏頻率每分鐘100次，低于6次或高于10次，說明心率分緩或過速。脈搏測量一般在早晨起床前或起床后站立時，如有明顯加快或心律不齊的現象應請醫生檢查。 　　此外，合肥老樂福老年公寓提醒：老年人還應特別重視“病前預報”：如無故心慌緊張、疼痛、怕冷(背部像冷水澆)、食欲減退、頭暈胸悶、臉色蒼白、疲倦無力、精神憂郁、注意力不集中等。這些“病前預報”首先刺激大腦和神經系統，病人自己知道得最早，決不可掉以輕心，應及時去醫院診治。

在養老院中是最能發現一些老人的心理特點，根據數據統計，自然發展規律表明，人步入40歲后，機體形態和機能就開始逐漸呈現衰老跡象，到了60歲特別是到了65歲以后，就進入了老年期。 　　隨著老年期的道理這時，人的各種生理機能已經減弱，代謝開始變慢，人的咀嚼、消化能力降低，分泌減少，肌肉活動和抵抗力下降。同時，人的機體組成成分中代謝不活躍的部分比貢增加，體脂也不斷增加:而細胞內水分卻呈減少趨勢，細胞數全減少，臟器逐漸萎縮。如果老年人不加以注意，進行科學而適當的調整，就會進一步加快衰老的過程。 　　盡管我國人口平均預期壽命已提高到73歲，但衰老和死亡是不可杭拒的自然法則。 　　何謂衰老? 　　醫學界對此眾說紛紜，通常所講的衰老，是指生物體在其生命過程中，生長發育達到成熟期以后.隨著年齡的增長，在形態結構和生理功能方面出現的一系列慢性、進行性、退化性的變化.這些變化會對生物體帶來不利的影響，導致其適應能力、儲備能力日趨下降，這一變化過程的不斷發生和發展就稱為衰老。 　　總之。衰老是老年人在生理、生化、組織學以及形態上發生了一系列變化。這種變化是任何人都不能阻擋的。所以老年人講求營養的目的不是為了返老還童，而應該是為了盡可能減緩衰老的進程，實現健康的長壽。

養老院，老年公寓等服務是在社區建立一個社會化的養老服務體系，為居住在家中的老年人開展社會化服務。 　　為了解老年人口對開展敬老院養老服務模式的支持程度，對老年人(60歲以上包括60歲的老人)的進行了調查。抽取200戶中的200位老年人進行了問卷調查。調查結果如下： 　　1.老年人性別狀況：在200個樣本中，103人為女性，占51.5%, 97人為男性，占48.5%。 　　2.老年人受教育程度狀況：200位老年人中，40.5%是小學文化，23%是初中文化，14.5%是高中或中專文化，11.5%不識字，而具有大專及以上文化程度的人僅為10.5%。 　　3.老年人擁有子女狀況：調查顯示22%有2個子女，33%有3個子女，14.5%有4個子女，7%有5個子女，5%有6個子女，0.5%有7個子女，而16.5%的老年人有1個子女，另外，只有1.5%的老年人膝下無子女。 　　4.老年人收人狀況：調查顯示，有51%的老年人月收入在800-1199元之間，17.5%的人月收入在400-799元之間，而月收入在1200元以上的人僅占調查樣本的19%。另外，12.5%的老年人月收入低于400元。 　　5.老年人收入來源狀況：在收人來源中，65.5%的老年人收入來源于離退休金，且為64%的老年人的最主要收入來源。26.5%的老年人收人來源于基本養老保險金，且為22.5%的老年人的最主要收人來源。除此之外，務工收入或自己創收、子女贍養、政府救助、集體救助、企業養老補貼等總共只占老年人最主要收入來源的13.5%。 　　6.老年人身體健康狀況：調查顯示，82%的老年人患有不同程度的疾病，高血壓、頸/腰椎病、心臟病/冠心病為老年人健康三大殺手，患病率分別為35%, 17.5%, 16.5%，此外，12.5%的人患有骨質疏松，10.5%的人患有關節炎，9.5%的人患有類風濕和腦血管病，8%的人患有糖尿病，7.5%的人患有青光眼/白內障和慢性支氣管炎，7%的人患有消化系統病。癡呆癥和神經系統患病率最低，分別為I%和0.5%,只有18%的老年人沒有任何疾病。顯示出老年人的健康狀況不容樂觀。 　7.老年人醫療支出狀況：調查顯示，老年人的人均月醫療費用支出為136.25元。80.5%的老年人用基本養老保險(公費、合作醫療)支付醫療費用，54%的人自己支付，11%的人由子女或親屬支付，0.5%的人由商業醫療保險機構支付。另有1.5%的人有其他來源支付。 　　8.老年人參加文體活動的狀況：調查顯示，68.5%的老年人參加過不同種類的文體活動，其中，38%的人喜歡看書讀報，19%的人喜歡打麻將.17.5%的人喜歡唱歌或者戲劇，11.5%的人喜歡跳舞或保健操，11%的人喜歡下棋，10%的人喜歡打撲克，7.5%的人喜歡打太極拳，此外有31.5%的老年人基本不參加文體活動?？梢?，老手人的文體活動較為豐富。